Food and Chemical Toxicology

第205卷论文目录

Food and Chemical Toxicology,November2025,Volume 205

链接：https://www.sciencedirect.com/journal/food-and-chemical-toxicology/vol/205/suppl/C

中山大学公共卫生学院 毒理学系 李莲 编译

综述

1.天然产物在调节金属纳米颗粒毒性中的作用：机制与证据综述

概述：本文综述了金属纳米颗粒（MNPs）的毒性机制，并探讨了天然产物通过清除活性氧和调节炎症反应减轻其毒性，结果表明天然产物能有效缓解MNPs引起的细胞损伤，并促进绿色合成提高生物相容性。

2.斑马鱼在神经毒素研究中的应用：肉毒毒性、机制与治疗的洞察

概述：斑马鱼在研究肉毒神经毒素（BoNT）的毒性、突触机制、基因沉默应用及治疗干预中发挥重要作用，并有助于高通量筛选BoNT相关化合物及抗毒素。

3.解码早发卵巢功能不全：从流行病学到管理的全谱综述，重点讨论环磷酰胺诱发的卵巢损伤

概述：早发卵巢功能不全（POI）影响约1%的女性，环磷酰胺（CPA）可引发卵巢毒性，导致POI。CPA通过氧化应激、炎症反应和细胞凋亡机制损伤卵巢，多个信号通路参与其中。

研究论文

4.黄曲霉毒素B1与脱氧雪腐镰刀菌烯醇联合作用在促使猪肺泡巨噬细胞功能与表型重塑中的分子机制

概述：黄曲霉毒素B1（AFB1）与脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）联合作用表现出双向免疫毒性。低浓度暴露促进巨噬细胞极化为免疫刺激性M1，而高浓度暴露则诱导其极化为免疫抑制性M2。

5.双酚F通过雌激素受体介导的PI3K/AKT通路促进前脂肪细胞分化

概述：双酚F（BPF）作为双酚A（BPA）的替代品越来越多地被使用，其可以通过雌激素受体介导的PI3K/AKT通路促进3T3-L1前脂肪细胞分化，增强脂肪生成。这一机制揭示了BPF可能作为肥胖诱导因子的潜力，为肥胖的预防和管理提供新的思路。

6.脱氧雪腐镰刀菌烯醇通过调节miR-29b和DNA甲基化调节因子在HepG2细胞中诱导全基因组DNA低甲基化

概述：脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）通过调节miR-29b和DNA甲基化调节因子，诱导HepG2细胞的全基因组DNA低甲基化。DON上调了DNMT1和miR-29b的表达，下调了DNMT3b和TET1的表达，可能促进基因组不稳定性，进而推动癌症的发生和进展。

7.丙戊酸钠诱导的肝毒性预测生物标志物：代谢产物和基因多态性在中国癫痫患者中的作用

概述：丙戊酸钠的代谢产物4-ene-VPA及基因变异与肝毒性风险相关，这些代谢物和基因多态性可作为预测丙戊酸钠诱导肝损伤的生物标志物，为个体化治疗提供指导。

8.西班牙新生儿胎粪中29种二恶英、呋喃和二噁英样多氯联苯同分异构体的生物监测与暴露预测因子

概述：西班牙新生儿胎粪中二恶英、呋喃和二噁英样多氯联苯（dl-PCBs）的监测揭示，胎粪可作为评估孕期暴露于持久性有机污染物（POPs）的生物样本。研究发现超加工食品消费与胎粪中dl-PCBs浓度相关，提供了二恶英和呋喃暴露的预测因子及生物监测的新见解。

9.邻苯二甲酸酯减少作为连接益生菌或酸奶消费与抑郁症状减轻的中介因素：基于NHANES 2005–2018的证据

概述：益生菌/酸奶消费通过降低邻苯二甲酸酯暴露与抑郁症状减轻相关，且该效应在女性中尤为显著，这些发现揭示了邻苯二甲酸酯作为内分泌干扰化学物质的潜在影响，并为进一步研究其机制提供了方向。

10.七个难以到达的农场定居点中饮用水、土壤和木薯中残留的阿特拉津暴露健康风险评估：来自尼日利亚阿戈-伊沃耶的研究

概述：除草剂阿特拉津残留在水、土壤和木薯中的暴露健康风险分析表明，水和木薯暴露，对人群尤其是儿童，可能存在较高的健康风险，其中水暴露的癌症风险略高于限值。

11.六价铬暴露诱导免疫失调和肺组织中中性粒细胞胞外网形成

概述：六价铬暴露引起小鼠淋巴细胞亚群变化和免疫细胞因子上调，其中免疫失调与中性粒细胞胞外网形成和炎症密切相关。两周的恢复期显著缓解了Cr(VI)诱导的免疫和炎症反应。

12.辛伐他汀药代动力学与雄性小鼠肌肉毒性之间的关系

概述：小鼠口服辛伐他汀5至25 mg/kg/day表现出线性药代动力学，血药浓度与人类治疗至超治疗性剂量相当。在25 mg/kg剂量时，肌肉毒性低于10 mg/kg，可能是由于激活了保护机制。

13.亚急性暴露于铊通过损伤亚细胞器功能扰乱老龄小鼠的肾脏能量代谢

概述：铊暴露通过影响老龄雌雄小鼠肾脏中亚细胞器功能，扰乱肾脏的能量代谢，其中老龄雄性小鼠的脂肪酸代谢和雌性小鼠的谷氨酸代谢、TCA循环及脂肪酸降解均受到抑制。

14.三氯生通过TCF12介导的RASSF8调控抑制人类滋养层细胞迁移

概述：三氯生通过上调TCF12及其靶基因RASSF8，介导了滋养层细胞迁移的抑制。TCF12与RASSF8启动子区域的直接结合被确认，提供了TCS诱导生殖毒性的分子机制，并揭示了TCF12-RASSF8通路作为潜在的干预靶点。

15.长期暴露于聚苯乙烯微/纳米塑料通过PI3K/AKT/mTOR信号通路介导的精原细胞衰老诱发小鼠睾丸功能障碍

概述：聚苯乙烯微塑料和纳米塑料通过激活PI3K/AKT/mTOR信号通路诱发精原细胞衰老，导致小鼠睾丸结构损伤和生精功能障碍。研究揭示了微/纳米塑料长期暴露对雄性生殖健康的潜在威胁。

16.聚苯乙烯纳米塑料通过细胞周期阻滞和JNK-MAPK通路介导的氧化应激损害早期妊娠小鼠的子宫内膜蜕膜化

概述：聚苯乙烯纳米塑料通过干扰子宫内膜细胞周期进展及激活JNK-MAPK通路引发氧化应激，导致早期妊娠小鼠的子宫内膜蜕膜化缺陷。JNK-MAPK通路的抑制可缓解氧化应激，恢复蜕膜化并改善胚胎着床。

17.评估溴酸钾作为体内甲酰胺嘧啶-DNA糖基化酶修饰彗星实验中氧化碱基检测的阳性对照

概述：本研究评估了溴酸钾作为甲酰胺嘧啶-DNA糖基化酶修饰彗星实验的阳性对照，发现KBrO3诱导的DNA氧化损伤在肾脏、肝脏和十二指肠中可在3小时内检测到，表明其可作为有效的阳性对照，提高实验灵敏度和特异性。

18.农药诱导的WNT信号传导抑制和NF-κB驱动的炎症通过表观遗传机制损害大鼠卵巢功能

概述：氯虫苯甲酰胺、敌敌畏及其联合暴露通过表观遗传机制抑制WNT信号传导和NF-κB驱动的炎症，导致大鼠卵巢功能受损，结果发现基因特异性的DNA甲基化变化和炎症反应是暴露的关键生物标志物。

19.NCOA4介导的铁蛋白自噬在铝诱导PC12细胞铁死亡中的作用及机制

概述：铝通过激活核受体辅激活因子4（NCOA4）介导的铁蛋白自噬，导致铁代谢紊乱、氧化应激和铁死亡，从而加剧神经毒性，这一过程通过去铁胺和抑制铁蛋白自噬得以逆转，提示NCOA4在铝诱导的铁死亡中的关键作用。

20.瑞士人群暴露于持久性有机污染物：饮食、年龄、吸烟和体组成的作用

概述：持久性有机污染物（POPs）通过饮食、吸烟和体脂肪等因素在人类体内积累。鸡蛋消费与多氯联苯二恶英/呋喃浓度增加相关，而植物性食品与总体POPs水平的增加相关。吸烟状态与多氯联苯血清浓度的升高相关，表明环境污染源需要进一步调查以减少人群暴露。

21.马兜铃酸I通过激活甘露糖结合凝集素丝氨酸蛋白酶1-补体系统促进肾小管间质纤维化

概述：马兜铃酸I（AAI）通过激活甘露糖结合凝集素丝氨酸蛋白酶1（MASP1）-补体通路，促进肾小管间质纤维化，通过抑制MASP1，能够减少补体激活、炎症反应及纤维化的发生。

22.发酵污染的铅和镉小麦粉增加潜在健康风险

概述：发酵污染的铅和镉小麦粉可能增加健康风险，导致小鼠肝脏和肾脏中Cd浓度显著升高，并提高Cd的相对生物利用度，研究表明发酵过程可能加剧重金属的吸收，从而加重健康负担。

23.黄酮类化合物对芳烃受体激活的配体和组织特异性差异：以黄芩素和黄芩黄酮为例

概述：通过分子对接、RNA-seq等方法，研究了黄芩素和黄芩黄酮对芳烃受体（AHR）的细胞类型特异性激活，结果表明黄芩素和黄芩黄酮在不同细胞中通过AHR途径调控CYP1A1和CYP1B1的表达，揭示了其在组织特异性上的调控差异。

24.纤维母细胞向肌成纤维细胞转化的功能评估作为肺纤维化体外筛选工具

概述：通过纤维母细胞向肌成纤维细胞转化（FMT）评估，发现聚六亚甲基胍盐酸盐诱导的肺纤维化特征，体外结果与体内大鼠模型和3D系统一致。研究基于FMT的集成测试策略，为早期筛选肺纤维化潜力提供了一个功能性和机制性预测平台。

25.合成大麻素CUMYL-4CN-BINACA对斑马鱼胚胎发育毒性及基因表达变化的影响

概述：通过对斑马鱼胚胎进行短期和长期的合成大麻素暴露，评估了其对发育、行为及基因表达的影响，结果显示长期暴露引起了斑马鱼浓度依赖性的致畸效应和基因表达异常，特别是在行为、凋亡和神经传递相关基因上，说明该物质具有显著的发育毒性和神经毒性。

26.PFOS通过PI3K/AKT/NF-κB介导的上皮-间充质转化（EMT）促进肺腺癌细胞增殖

概述：本研究评估了PFOS对肺腺癌细胞增殖的影响，发现PFOS通过抑制凋亡、加速上皮-间充质转化并激活PI3K/AKT/NF-κB通路，促进了H1299和A549细胞的增殖和迁移。这些结果表明PFOS可能通过上述机制加剧肺癌发生。

27.2,2′,4,4′-四溴联苯醚在孕期暴露对大鼠子代精子功能与DNA甲基化的跨代表观遗传效应

概述：孕期暴露于多溴联苯醚对大鼠子代精子功能及DNA甲基化产生影响，且这种效应跨代传递。结果显示孕鼠暴露导致F1至F3代精子功能、形态、线粒体功能异常，并改变了DNA甲基化模式。

新兴污染物的暴露与毒性

28.来自土耳其品牌的某些草本茶中的微塑料污染及人体风险评估

概述：对五个土耳其品牌的草本茶样本进行分析，发现所有茶样中均存在微塑料，污染水平较高，其微塑料主要由EVA、PET和PAN组成，尺寸范围为35.67至604.87μm，且女性暴露于较高的微塑料负荷。

毒理学研究中的生物分析化学方法

29.一种新型沸石咪唑骨架金属有机框架（MOF-on-MOF）同结构材料用于复杂食品和水体基质中恩诺沙星的快速灵敏定量检测

概述：研究合成了一种新型双金属沸石咪唑骨架金属有机框架材料（ZIF-67@ZIF-8），并应用于分散微固相萃取法中，成功实现了恩诺沙星在复杂食品和水样本中的快速灵敏定量检测，优化的检测方法具有较低的检测限和较好的回收率，显示出良好的应用前景。