霉菌毒素和细菌毒素的新见解：毒性评估、分子机制与食品安全
1.精油-农产品化学防腐剂的绿色替代品：分子机制、毒性评估和安全性评估的新见解

概述：该综述总结了精油对食源性微生物的潜在抗菌功效，并对其在农产品使用中的毒性和安全性进行了风险评估。

研究论文

2.膳食蛋白的胃肠消化产物可减轻2-叔丁基-1, 4-苯醌的细胞毒性

概述：膳食蛋白在胃肠消化过程中产生的氨基酸可缓解2-叔丁基-1, 4-苯醌诱导的细胞毒性。

3.颗粒物通过激活TXNIP/NF–κB和SIRT1/p53/TGF-β/Smad3通路诱导小鼠气道炎症和肺功能障碍

概述：本研究在BALB/c小鼠和NCI-H292细胞中发现，颗粒物诱导的氧化应激可通过激活TXNIP/NF–κB和TGF-β/Smad3诱导气道炎症和肺纤维化。

4.三氯双酚A对GT1 - 7细胞青春期发生相关蛋白和基因表达的影响及其分子机制

概述：选择GT1-7细胞建立体外模型，揭示了三氯双酚A通过激活KGG神经内分泌信号干扰促性腺激素释放激素的分泌并抑制相关靶蛋白和基因表达。

5.两亲性离子液体的阳离子头基结构可增加其对细胞和线粒体的毒性作用

概述：本研究为阳离子头基结构对两亲性离子液体细胞毒性的影响提供了新的构效关系见解，结果显示更大更亲脂的头部基团会增加两亲性离子液体的细胞毒性。

6.慢性三氯生暴露通过干扰肠道菌群稳态诱导糖耐量受损

概述：在20周三氯生暴露的大鼠中发现，三氯生暴露可重塑肠道菌群组成，通过促进支链氨基酸的合成诱导葡萄糖代谢失衡。

7.双酚A替代品抑制人和大鼠的芳香化酶活性：QSAR构效关系和计算机分子对接分析

概述：双酚A替代品可抑制人和大鼠的芳香化酶活性，其抑制强度取决于烷基取代基的长度和大小。

8.基于生理学的毒代动力学模型揭示P-糖蛋白转运体在地塞米松胎盘灌注中的作用

概述：本研究建立了孕期地塞米松暴露的毒代动力学模型，全面评估了地塞米松在孕鼠体内的毒代动力学特征，为地塞米松的临床用药提供指导。

9.一种比较多米尼加共和国、墨西哥、莫桑比克和西班牙蜂蜜中重金属和溴相关风险的概率方法

概述：采用概率法评估了不同国家蜂蜜中重金属和溴的致癌风险，结果显示多米尼加共和国蜂蜜中的溴可能对当地消费者造成致癌风险。

10.姜黄素通过激活Keap1 / Nrf2、NF - κ B / iNOS和Bcl - 2 / BAX通路减轻庆大霉素诱导的肾脏和心脏毒性

概述：姜黄素可减轻庆大霉素诱导的心脏和肾脏的氧化损伤、炎症反应和细胞死亡，缓解庆大霉素导致的肾脏和心脏毒性。

11.评估丹麦亚麻籽消费增加对人口健康的影响

概述：亚麻籽消费增加可同时导致膳食纤维和相关污染物摄入的增加，整体而言，由亚麻籽消费增加造成的α-亚油酸和膳食纤维摄入增加带来的有益影响大于镉暴露增加产生的不利健康影响。

12.纳米槲皮素通过抑制氧化应激和细胞凋亡减轻三唑磷诱导的大鼠睾丸毒性

概述：三唑磷可通过破坏雄鼠内分泌轴诱导睾丸损伤，而纳米槲皮素可通过抑制三唑磷增强的氧化应激和细胞凋亡缓解其诱导的睾丸毒性。

13.异泽兰黄素在体外抑制黄嘌呤氧化酶，并在体内缓解高尿酸血症和肾损伤

概述：异泽兰黄素可降低高尿酸血症大鼠的尿酸水平发挥肾脏保护作用，且可在体外抑制黄嘌呤氧化酶，其或可作为高尿酸血症的潜在治疗药物。

14.评价C6多氟化合物6:2氟调聚醇代谢物在孕鼠和非孕鼠体内的毒代动力学

概述：本研究通过构建大鼠模型阐明了C6多氟化合物6:2氟调聚醇重复剂量口服暴露后其部分代谢物在怀孕大鼠和非怀孕大鼠体内的毒代动力学特征。

15.鼠李糖乳杆菌益生菌可改善肝癌小鼠的消化道和肝脏炎症

概述：肝癌治疗药物瑞戈非尼可通过干扰肠道菌群稳态诱导胃肠道副作用，而鼠李糖乳杆菌益生菌可通过调节肠道菌群稳态减轻瑞戈非尼诱导的肿瘤耐药性和全身不良反应。

16.双酚A暴露加重高血压环境下的肝脏氧化应激和炎症反应-低剂量暴露对肝细胞和MAPK/ER通路的影响

概述：本研究旨在探讨低剂量BPA对高血压雄性大鼠肝脏组织酶和分子表达的影响，结果显示低剂量BPA暴露不对正常大鼠造成损伤，但会导致高血压大鼠ROS生成、脂质过氧化和线粒体功能障碍，从而诱导肝损伤。