食品中基于纳米材料的偶氮有毒染料电感技术：挑战和前景

1.琼脂/GO/ZnO NPs纳米复合材料合成和表征，作为偶氮染料去除食品工业废水中亚甲基蓝和甲基橙

总结：通过多种方法合成和表征琼脂/GO/ZnO NPs纳米复合材料，结合PH值、初始染料浓度、接触时间和温度等参数，旨在评估食品工业废水中的染料污染物的去除效果

2. 银基钯纳米颗粒高效绿色光催化剂对甲基橙光降解，脂质过氧化抑制、抗菌和抗氧化活性的探索研究

总结：通过绿色工艺从植物提取物合成Ag-Pd NPs，评估其生物活性以及光降解效果，旨在更有效减少废水中有机废物并降低对人群的健康影响

3.近超疏水性铂-二氧化钛混合纳米片状复合材料的制备，作为食品加工工业中的食品传感器

总结：通过两步阳极氧化结合电沉积法以及水热处理制备的Pt-TNT纳米片状复合材料，表现的近超疏水特性使其更易清洗，可用于制造食品加工设备

4. 电化学传感器的增强型人工智能，用于监测和去除偶氮染料和食用色素物质

总结：开发了一种新型电化学传感器平台，可同时检测柠檬酸和专利蓝V，适用于果冻、调味品、软饮料、糖果等食品的检测

新兴食品污染物和下一代毒理学研究

1.微塑料和手性药物苯丙胺对主要食物源藻类小球藻的综合效应

总结：微塑料的存在增强了苯丙胺对藻类的毒性，提示微塑料作为载体与非法药物的相互作用可能对水生生物造成更多不利影响

2.中国人群经口暴露BDE-209后的生理药代动力学 （PBPK） 建模

总结：经过模型校准、验证和评估后，开发中国人群经口暴露BDE-209的PBPK模型，得出了BDE-209的人类生物监测指导值，以评估中国接触BDE-209的健康风险

3.氯代有机磷阻燃剂诱导的mLTC-1细胞线粒体异常及其与孕酮产生的相关性

总结：观察不同氯代有机磷阻燃剂在mLTC-1细胞中的内分泌干扰活性以及线粒体功能障碍，寻找其中关联旨在进一步探寻线粒体损伤与内分泌破坏之间的潜在机制

4.蛋白转录组整合分析揭示了有关家蚕氟中毒的新机制见解

总结：基于家蚕氟中毒的毒性效应结合多组学整合比较分析为家蚕氟中毒机制研究提供新的思路方向

综述

1. T-2毒素对家禽的毒性及其脱毒

总结：本文综述了T-2毒素对家禽毒性的最新知识，以及家禽日粮中T-2解毒的潜在策略

2. 转录组学和蛋白质组学在研究真菌毒素暴露分子机制中的重要性：综述

总结：本综述旨在突出利用转录组学和蛋白质组学等工具了解真菌毒素分子毒性的最新进展

3. 天然抗氧化剂对黄曲霉毒素B1的解毒研究进展

总结：本文综述了天然抗氧化剂作为解毒剂及其解毒机制研究的最新进展，同时考虑了使用它们及其应用前景可能产生的问题，为预防和治疗AFB1中毒提供有用的参考

4. 揭示对赭曲霉毒素A (OTA)的控制和生物脱毒分子机制：有机会确保食品免受OTA污染

总结：本文综述了目前对OTA生物降解机制的理解以及OTA控制和生物净化策略的最新进展。此外，本文还分析了不同OTA控制方法的优缺点，以及当代提高生物防控制剂效率的方法

5. 草药膳食补充剂引起的肝毒性：过去，现在和未来

总结：结合经典肝毒性案例突出草药膳食补充剂的肝毒性逐渐增加，并讨论引入多种基于计算机、体内、体外和微生理系统的先进方法，以解决相关产品上市前的安全问题

研究论文

1. 妊娠期和哺乳期母体果糖暴露引起子代海马体的学习和记忆障碍以及转录组谱改变

总结：基于母体高果糖饮食模型，发现增加果糖摄入可能会通过下调Wnt/β-连环蛋白信号通路，对后代的学习和记忆产生不利影响

2. 经口暴露银或二氧化钛纳米颗粒扰动溃疡性结肠炎小鼠模型的肠转录组和微生物组

总结：银或二氧化钛纳米颗粒在分子和微生物组水平上诱导不同的免疫毒理学变化，其结果为弱势群体食品中金属纳米颗粒的评价提供了有价值的信息

3. 炎症标志物S100A8 / A9和代谢改变用于评估抗癌药物治疗的早期毒性迹象

总结：S100A8 / A9基因表达模式和类似的代谢改变可能是评估阿霉素，顺铂或多西紫杉醇给药后早期阶段相关组织中炎症、组织损伤的药物反应性生物标志物

4. 基于不确定性策略的共识标记模型和主动学习模型预测化学物的严重眼损伤或眼刺激潜能

总结：笔者开发了高精度的预测模型并用于识别与严重眼损伤和眼刺激潜能密切相关的警示结构，对于识别化学危害和进行风险评估具有重要意义

5. 测定用芦荟副产物喂养的金鲻鱼的重金属含量：消费者健康风险评估

总结：通过检测金鲻鱼多种金属含量，并计算相应消费者人群的风险/效益比，发现食用当地金鲻鱼不会造成健康风险

6. 产前（而非产后）暴露于毒死蜱会以性别依赖性的方式影响小鼠的社会行为和兴奋-抑制平衡

总结：通过研究基因表达，评估了生命不同周期暴露于低剂量毒死蜱的社会行为影响以及GABA能和谷氨酸能突触的影响，发现仅雄性小鼠产前暴露会出现社会行为改变，不同性别小鼠产生的毒性作用与不同通路相关

7. 多西环素对氟苯尼考代谢的“类空间”抑制作用及机制：交互作用风险

总结：通过研究多西环素（DOX）对体外氟苯尼考（FF）代谢的影响及其机制，探寻两种药物的相互作用，发现DOX以两种方式抑制FF代谢，这可能会增加FF在食品生产用动物可食性组织中的残留浓度

8. 利伐沙班对顺铂诱导大鼠睾丸损伤的保护作用：对氧化应激、凝血和p-NF–κB/VCAM-1信号传导的影响

总结：血液的高凝状态在顺铂诱导睾丸损伤中起着潜在的作用，使用抗凝药物利伐沙班可以极大地保护睾丸免受这种损伤

9. 植物乳杆菌Lp2对环磷酰胺诱导小鼠肝损伤的改善作用

总结：阐述了Lp2缓解环磷酰胺诱导肝损伤的保护机制，有助于探索有效且安全的抗氧化剂用以减轻抗癌药物的肝毒性

10.桃叶珊瑚苷给药抑制STING信号传导，并减轻高脂饮食诱导LDL受体缺乏小鼠的动脉粥样硬化和脂肪性肝病

总结：桃叶珊瑚苷可能通过调节巨噬细胞中的miR-181a-5p / STING抑制高脂饮食诱导的炎症，进而缓解动脉粥样硬化和脂肪性肝病进展，尚需在更多动物模型和人群研究进行验证

11. 拟除虫菊酯λ-氯氟氰菊酯诱导的神经毒性：大鼠脑中单胺能系统以及多巴胺能和5-羟色胺能神经通路的改变

总结：本文阐明拟除虫菊酯诱导神经毒性的潜在机制，可能是导致神经退行性疾病发展的环境危险因素

12. 孕早期暴露于高效氯氰菊酯通过下调细胞周期蛋白D3，CDK4 / 6和p21损害小鼠子宫内膜蜕膜化过程

总结：本文重点阐述孕早期高效氯氰菊酯暴露对小鼠子宫蜕膜化的影响和机制，为高效氯氰菊酯暴露相关女性生殖系统毒理学提供理论依据

13. 益生菌通过下调FXR信号通路在三（2-氯乙基）磷酸酯诱导小鼠代谢紊乱中预防肝脂肪变性

总结：本文探讨了膳食复合益生菌的积极作用及其对TCEP诱导的肝脂肪变性和代谢紊乱的详细机制，为倡导益生菌消费提供理论支持

14.协同精油配方的高速均质化辅助包封：表征、体外释放研究、安全性以及减轻黄曲霉毒素 B1 诱导大米样品变质的功效

总结：开发一种创新环保的包封精油配方的纳米材料，旨在保护大米免受真菌和黄曲霉毒素的污染，有利于延长储存食品的保质期

15. 褪黑素通过抑制ADAM17 / TNF-α轴来减弱慢性应激诱导的海马炎症反应和凋亡

总结：本研究从抑制炎性细胞因子释放的角度探讨了褪黑素对慢性应激诱导的海马损伤的分子机制和靶点

16. 产前暴露于二氧化钛纳米颗粒会诱发母鼠与微生物-肠-脑轴相关的持续性神经行为障碍

总结：孕期暴露于二氧化钛纳米颗粒会诱导母体小鼠肠道微生物失调和神经行为障碍，且其神经行为障碍可能是由于肠脑轴的破坏，肠道微生态的调节可能是防止二氧化钛神经毒性的替代策略

17. 亚慢性铅暴露下大鼠心肌力学功能变化的分子机制

总结：首次研究铅中毒下不同心腔收缩性变化的分子机制，提示心肌收缩蛋白的性质改变及其相互作用可能是铅诱导心脏毒性的关键机制

18. 灵芝酸A抑制hACE2受体与刺突蛋白结合以防止SARS-CoV-2侵袭

总结：通过虚拟筛选结合体外hACE2抑制实验，发现灵芝酸A通过阻断hACE2受体与SARS-CoV-2的结合来防止病毒入侵，为其预防病毒感染的分子机制提供新的启示

19. 韩国个人护理产品的使用模式分析和概率风险评估

总结：评估了多种个人护理产品同时暴露的各组分的总暴露量和风险，2-苯氧乙醇和苯甲酸可能对部分韩国人的健康产生不利影响，有利于建立特定成分的改进指南，对开发洗护新产品或材料有参考价值

20.汉黄岑素通过AKT-SREBP1-FASN信号网络调节与脂肪酸代谢相关的人前列腺癌细胞凋亡

总结：通过体内和体外实验相结合探究汉黄岑素诱导人前列腺癌细胞凋亡及其机制，较低毒性和较高安全性使其可能是潜在的抗癌药物

21. 冈田酸致腹泻的肠道分泌机制

总结：冈田酸通过改变电解质平衡、肠道细胞形态引起机体分泌性腹泻，可能与5-羟色胺能通路有关

简报

1. 用于估计转基因作物中新表达蛋白质的消化率的模拟胃液实验：进展和解释中的失误

总结：综合评估模拟胃液中蛋白消化的结果以及方法，目前的进展并不支持将模拟胃液中食物蛋白的消化稳定性作为过敏的危险因素