Food and Chemical Toxicology

第185卷论文目录

Food and Chemical Toxicology, March 2024, Volume 185

链接：https://www.sciencedirect.com/journal/food-and-chemical-toxicology/vol/185/suppl/C

染料毒理学

1. 青黛的双刃剑效应

概述：本综述主要概括了青黛在临床上的治疗作用以及其在动物和人体中可能的毒性作用及潜在机制。

环境中外源污染物的净化：生物和化学方法

2. 微生物介导的土壤染料污染的生物修复：机制、最新进展和未来展望

概述：本综述回顾了从土壤中去除染料的有效生物修复方法，并讨论了目前方法面临的限制因素、挑战和未来展望。

霉菌毒素和细菌毒素的新见解：毒性评估、分子机制与食品安全

3. 褪黑素可通过促进谷胱甘肽生成缓解玉米赤霉烯酮诱导的雌性生殖系统氧化应激和铁死亡

概述：分别构建体内体外模型揭示褪黑素可通过促进谷胱甘肽生成缓解玉米赤霉烯酮诱导的小鼠雌性生殖系统氧化应激和铁死亡。

综述

4. 电子烟和传统卷烟安全性的比较系统评价

概述：本综述系统评估了电子烟与传统卷烟的健康风险，结果显示电子烟存在一定健康风险，需谨慎使用。

研究论文

5. TCDD通过上调LncRNA - Meg3表达抑制Smad信号通路调控MEPM细胞的增殖与凋亡

概述：在小鼠和细胞中发现2,3,7,8-四氯二苯并对二恶英（TCDD）可通过上调LncRNA - Meg3表达并抑制Smad信号通路调控MEPM细胞的增殖与凋亡从而导致腭裂。

6. 双酚A暴露通过外泌体触发前列腺上皮纤维化变

概述：本研究使用小鼠和人前列腺细胞模型揭示双酚A通过外泌体进行基质细胞和上皮细胞之间的通讯并促发前列腺上皮纤维化。

7. 镉、铅和烟雾污染物对大脑神经末梢的毒性作用

概述：分离大鼠皮层突触前神经末梢，评估镉、铅和多种烟雾污染物的神经毒性，证明多污染物可通过破坏神经元激发-平衡抑制、膜电位和ROS生成相互作用诱导神经毒性。

8. 筛选关键蛋白网络以揭示砷诱导皮肤鳞状细胞癌的潜在机制和保护剂：毒性基因组学研究

概述：本研究使用砷暴露的人角质形成细胞（HaCaT）模型构建蛋白质-蛋白质相互作用（PPI）网络揭示砷毒性的分子机制，并基于独立基因组数据库（CTD）探讨抗砷毒性的潜在保护剂。

9. 尼古丁通过反式高尔基体网络促进细胞质空泡化从而诱导人神经母细胞瘤SH - SY5Y细胞死亡

概述：在人神经母细胞瘤SH - SY5Y细胞中发现，尼古丁可通过反式高尔基体网络促进细胞质空泡化诱导神经毒性。

10. 孕期谷氨酸钠暴露对子代雄性大鼠孤独症发生发展的影响

概述：大鼠产前摄入谷氨酸钠会减少后代大脑中的谷氨酸，从而在后代雄性大鼠中诱发类似自闭症样行为。

11. 基于代谢组揭示植物乳杆菌P101可改善酒精诱导的睾丸功能障碍

概述：本研究结合动物实验与代谢组学分析揭示植物乳杆菌P101可通过促进雄激素生成，抑制睾丸炎症改善酒精诱导的睾丸功能障碍。

12. 经口摄入乳酸菌菌株可缓解甲基汞诱导的小鼠肠道毒性

概述：甲基汞暴露可诱导小鼠结肠炎症和氧化应激，乳酸菌摄入可通过减少粘液过度分泌抑制炎症和氧化应激从而发挥保护作用。

13. 使用OECD指南No.497 ITSv2定义的皮肤致敏分类方法开发一种定量预测皮肤致敏的计算机评估系统

概述：本文基于OECD指南建立训练数据集、内部验证数据和外部验证数据，以此开发出一个定量预测化学物质皮肤致敏风险的计算机评估系统。

14. 多任务学习预测化学药品的肺部吸收

概述：使用多任务学习方法开发一种新的机器学习模型，其可作为预测化学物肺部吸收的有效工具。

15. 纳米氧化铜颗粒通过诱导线粒体功能障碍和氧化应激干扰卵母细胞减数分裂

概述：在小鼠中发现，纳米氧化铜可通过破坏卵母细胞线粒体功能诱导纺锤体形态异常和染色体错位，从而导致异常的减数分裂。

16. 菊粉不能改善低剂量多环、杂环芳烃和胺类化合物暴露的致癌作用

概述：低剂量多环、杂环芳烃或胺类化合物暴露可诱导小鼠结肠肿瘤形成，而膳食菊粉的补充不能够改善这种致癌作用。

17. 矮壮素通过激活钙调蛋白-PI3K / AKT信号通路诱导雄性青春期小鼠生殖毒性

概述：构建矮壮素暴露的小鼠模型，揭示矮壮素可通过激活钙调蛋白-PI3K / AKT信号通路诱导睾丸损伤和精子质量下降。

18. 大西洋西南部海岸银边鱼体内的必需元素和非必需元素：组织富集、生物放大和公共卫生风险评估

概述：结合生物富集、生物蓄积参数以及成人估计每日摄入量评估大西洋西南部海岸银边鱼的健康风险，结果显示食用该银边鱼不会对人类构成危害。

19. 2, 2-二氯乙酰胺暴露可诱导小鼠行为和记忆障碍：长期饮食限制可增强其对神经毒性的损害作用

概述：2, 2-二氯乙酰胺（DCAcAm）暴露可损害小鼠的运动行为和空间记忆能力，而饮食限制可增强DCAcAm诱导的神经毒性。

20. 聚酯类食品接触涂料中非挥发性添加物的鉴定及迁移物的遗传毒性评估

概述：本文使用体外遗传毒性DNA损伤反应和小型致突变性试验评估了罐头涂层中聚酯类涂料的遗传毒性，结果显示涂层混合物没有遗传毒性。

21. 模拟两种可降解微塑料的胃肠道消化及其对肠道菌群的影响

概述：体外模拟微塑料在胃肠道中的消化和发酵过程，评估其在消化过程中的形态变化以及结肠发酵后微生物群组成和代谢物的变化。

22. 食品乳化剂增加了食品污染物在3种人胃肠道细胞系中的毒性

概述：在三种人胃肠道细胞系发现食品乳化剂可增加丙烯酰胺和苯并芘的毒性作用，提示监管机构应注意食品中共存化学物的潜在协同作用。

23. 上海2006 - 2019年母乳中的双酚类化合物：浓度、时间变化和对出生参数的潜在影响

概述：分析2006-2019年4个时间点初乳中八种双酚类物质的浓度，结果显示其浓度随时间下降，且与婴儿健康风险无明显相关性。

24. 赭曲霉毒素A暴露诱导大鼠近端肾小管上皮细胞微核形成和染色体不稳定性的基因表达谱

概述：本文结合体内体外实验揭示了赭曲霉毒素A暴露可诱导大鼠近端肾小管上皮细胞微核形成和染色体不稳定性，并通过RNA-seq揭示了染色体不稳定性的相关基因。

25. Tris- ( 1 , 3 -二氯- 2 -丙基)磷酸盐可诱导小鼠精母细胞GC - 2细胞内质网应激和线粒体依赖的细胞凋亡

概述：Tris- ( 1 , 3 -二氯- 2 -丙基)磷酸盐(TDCIPP)可诱导小鼠精母细胞GC - 2细胞线粒体功能受损和内质网应激，具有潜在的生殖毒性。

26. 阿特拉津和姜黄素暴露对TCMK - 1细胞的影响：氧化损伤、细胞焦亡和细胞周期阻滞

概述：在TCMK-1细胞中发现，姜黄素可通过控制氧化应激调节阿特拉津暴露诱导的细胞焦亡和细胞周期停滞。

27. 没食子酸丙酯暴露通过诱导氧化应激和自噬影响小鼠2细胞期胚胎发育

概述：构建没食子酸丙酯（PG）孕期暴露的小鼠模型，揭示PG可通过诱导氧化应激、DNA损伤和自噬破坏小鼠胚胎2细胞期的正常发育。

28. B - GOS通过富集Akkermansia和上调PGRMC1 - Wnt信号缓解奥氮平诱导的小鼠脂质紊乱

概述：建立小鼠模型阐明益生元B – GOS可通过增加肠道菌群中Akkermansia的丰度激活PGRMC1 - Wnt信号通路从而缓解奥氮平诱导的脂质紊乱。

29. 锰通过激活mTOR信号通路诱导体内体外神经细胞凋亡

概述：分别在体内体外实验中发现，锰可通过激活mTOR信号通路诱导神经细胞凋亡，抑制mTOR通路可改善Mn诱导的神经元凋亡。

30. 异甘草素可引起线粒体功能障碍，并通过调控Nrf2影响小鼠卵母细胞的发育

概述：异甘草素可通过抑制电子链传递和ATP合成诱导卵母细胞凋亡和自噬，导致卵母细胞数量和发育潜力下降。

31. 马来西亚成年人群中丙烯酰胺的饮食暴露

概述：本研究在马来西亚收集了11种加工食品的448个样品，以此评估马来西亚成年人丙烯酰胺的饮食暴露，结果显示目前的暴露剂量无致癌风险。

32. 大麻二酚的急性和慢性暴露：对人口腔细胞的体外毒理学研究

概述：该研究从细胞活力、细胞形态、迁移能力、细胞凋亡和细胞周期几个方面阐述了大麻二酚急性和慢性暴露对人口腔细胞的影响。

33. 瓶装水的安全性评价：采用蒙特卡洛模拟的确定性和概率性方法综合评价重金属经口暴露的健康风险

概述：本文定量了伊朗71种瓶装水中8种重金属的浓度，使用蒙特卡洛模拟的确定性和概率性方法综合评价其健康风险，结果显示砷和铬存在一定的健康危害。