Food and Chemical Toxicology

第187卷论文目录

Food and Chemical Toxicology, May 2024, Volume 187

链接：https://www.sciencedirect.com/journal/food-and-chemical-toxicology/vol/187/suppl/C

染料毒理学

1.  日落黄染料对雄性Wistar大鼠肠道菌群、肠道完整性和肠道炎症的影响

概述：日落黄长期经口暴露可增加大鼠肠道致病性普雷沃氏菌2和原杆菌的丰度，减少空肠黏附和紧密连接，从而诱导肠道细胞焦亡导致炎性肿瘤发生。

综述

2. 一种具有毒物兴奋效应的黄酮类化合物-芦丁

概述：本文首次评估了芦丁诱导的毒物兴奋效应在剂量反应关系、定量特征以及分子机制，为未来芦丁的研究提供了新的见解。

研究论文

3. HOGG1：亚硝胺诱导食管肿瘤发生的新型介质

概述：通过GC-MS分析食管鳞状细胞癌（ESCC）高流行区和低流行区志愿者尿亚硝胺的暴露水平，结果显示在亚硝胺诱导的ESCC中有33.4%可归因于hOGG1。

4. 利用QSAR模型对再生塑料树脂中非有意添加物质进行致突变性评价的策略建议

概述：利用QSAR模型对再生塑料树脂中非有意添加物质进行致突变性评价，现有数据显示，非有意添加物质的致突变性潜力较低。

5. 三氯乙烯诱导超敏反应综合征的分子机制：间隙连接蛋白43在严重皮肤损伤中的作用

概述：在小鼠中发现，间隙连接蛋白43可加剧超敏反应综合征中的皮肤损伤，而间隙连接蛋白抑制剂Carbenoxolone Disodium可缓解这种皮肤损伤。

6. 柠檬香脂( Melissa officinalis )水提物的毒理学安全性评价

概述：分别通过细菌突变实验和体外哺乳动物微核试验对柠檬香脂( Melissa officinalis )水提物的安全性进行评价，结果认为其在人体暴露剂量下不具有遗传毒性。

7. 利用新型人肝细胞-内皮细胞共培养模型测定食品中吡咯里西啶类生物碱的差异毒性

概述：本研究利用代谢活跃的 HepaRG 肝细胞和 SK-Hep-1 内皮细胞构建了一个人类体外共培养模型系统，用于确定农作物和食品中常见吡咯里西啶生物碱类代谢物的不同毒性效力。

8. 评估不同品种茶树重金属含量季节性波动的健康风险

概述：茶叶重金属污染情况受品种和季节影响，本文采用ICP-OES检测不同季节不同品种茶叶中的重金属污染情况，为茶叶重金属风险的管理提供理论依据。

9. 食用海藻中砷含量调查及其健康风险评价

概述：检测各种市售藻类中的砷含量，通过每日摄入量（EDI）、目标危害商数（THQ）和目标癌症风险（TCR）评估藻类摄入导致的砷暴露对人类健康的影响。

10. 咖啡因和褪黑素产品的模拟药代动力学缺乏剂量考虑

概述：目前用于改善睡眠-觉醒周期适应证的咖啡因和褪黑素的摄入推荐剂量差异很大，本研究应用基于生理学的药代动力学模型预测咖啡因和褪黑素在人体的药代动力学过程，对现有产品中咖啡因和褪黑素的摄入剂量提供初步理解。

11. 表征甲基汞终生暴露风险：使用人群内暴露的全球方法

概述：本研究提出了一种基于全生命周期身体负担估计的风险表征方法，估计甲基汞全生命周期的饮食暴露并使用PBK模型估计的暴露生物标志物描述风险附加值。

12. 在乳猪中对生物合成的3 -岩藻糖乳糖( 3-FL)进行21天安全评价，以支持其在婴儿配方奶粉中的应用

概述：本文旨在构建新生仔猪模型评估 3-FL 的安全性和潜在的肠道微生物群效应，结果显示未观察到不良毒性。

13. 孕期秀丽隐杆线虫AFB1暴露引起的跨代毒性与表观遗传调控有关

概述：构建了AFB1暴露的四代秀丽隐杆线虫模型，以揭示AFB1的跨代毒性及其作用方式，结果显示其跨代毒性与组蛋白甲基化密切相关。

14. 一种新型香烟过滤嘴安全性的系统评价框架

概述：本研究通过计算机方法、临床前评估和行为研究对一种新型香烟过滤器进行了严格评估，以确定其作为替代品的安全性。

15. 孕期ZIF – 8暴露可通过激活中性粒细胞诱导滋养细胞焦亡导致小鼠胎盘功能障碍

概述：在小鼠中发现，孕期ZIF-8暴露可触发胎盘中性粒细胞聚集并诱导炎症，导致滋养层细胞焦亡并损害胎盘功能，对胎儿产生不利影响。

16. 金属有机框架- 5 ( MOF-5 )的亚急性暴露可通过增加脑内氧化应激和炎症水平诱导大鼠行为障碍

概述：构建金属有机框架- 5 ( MOF-5 )亚急性暴露的大鼠模型，发现MOF-5可通过增加氧化应激和炎症水平损害大鼠空间学习记忆功能。

17. DEHP通过激活Rap1信号通路诱导甲状腺细胞凋亡和自噬：体内和体外研究

概述：孕期DEHP暴露可激活子代Rap1信号通路，从而诱导子代大鼠甲状腺细胞凋亡和自噬。

18. 木糖醇可促进结肠模拟器中的儿童肠道微生物生成丁酸盐

概述：在结肠微生物群的动态模拟器中接种儿童混合粪便样本，以评估木糖醇摄入量对儿童肠道微生物组成和代谢活性的剂量依赖性影响。

19. 蘑菇毒素α -鹅膏毒肽急性暴露小鼠的肾脏毒性及转录组学分析

概述：分别建立鹅膏菌素短期暴露与长期暴露的小鼠模型，揭示鹅膏菌素诱导的早期肾毒性与 RNA聚合酶II直接相关，而长期肾毒性主要与炎症相关。

20. 通过多模式评估和肝保护酶的分子对接分析阐明菊苣的保肝潜力

概述：本研究采用体外、体内和计算机技术综合评估菊苣的保肝潜力，通过分子对接探索了28种植物成分的相互作用，强调了菊苣在肝脏保护作用的治疗价值。

21. 禁食可通过诱导氧化/内质网应激和细胞凋亡并抑制自噬增强双氯芬酸诱导的小鼠肝损伤

概述：双氯芬酸可诱导肝损伤，而禁食可以通过降低GSH介导的解毒过程使肝脏更容易受到双氯芬酸毒性的影响。

22. 毒死蜱暴露可干扰猪卵母细胞成熟过程中卵丘-卵母细胞复合体的细胞间通讯

概述：毒死蜱暴露可干扰猪卵母细胞成熟过程中卵丘-卵母细胞复合体的细胞间通讯，从而导致卵母细胞成熟失败。

23. 戊唑醇给药可损害心脏电功能并促进多巴酚丁胺诱导的心律失常的发生：活性氧的参与

概述：在28天戊唑醇给药的大鼠模型中揭示，当前该农药的NOAEL可诱导体内心脏电脑受损，需考虑更改目前限值。

24. 丙烯酰胺导致的神经元分化减弱与分化的人神经母细胞瘤SH-SY5Y细胞的氧化应激无关

概述：通过细胞实验揭示，丙烯酰胺（ACR）诱导的神经毒性可能是由于 ACR 与 GSH 结合引起的GSH耗竭，从而导致抗氧化防御降低，ROS增加。

25. 川楝素通过破坏LXR α / Lipin1 / SREBP1介导的脂质代谢诱导肝毒性

概述：分别构建体内体外模型揭示，川楝素可通过破坏LXR α / Lipin1 / SREBP1介导的脂质代谢诱导肝脂质代谢紊乱从而导致肝损伤。

26. 化妆品中的全氟和多氟烷基化合物- - 765种化妆品的定性研究

概述：对756种化妆品中的全氟和多氟烷基化合物进行检测，发现PFAS在化妆品中广泛存在，应警惕其可能带来的健康风险。

27. 二乙酰大黄酸通过抑制Nrf2 / NF-κB / NLRP3 / GSDMD信号通路缓解双氯芬酸诱导的大鼠急性肾损伤

概述：在大鼠中发现，二乙酰大黄酸可通过抑制Nrf2 / NF-κB / NLRP3 / GSDMD信号通路缓解双氯芬酸诱导的大鼠急性肾损伤。

28. 疯狂蜂蜜诱导的卵巢组织病理变化、氧化应激与细胞凋亡

概述：疯狂蜂蜜含木藜芦毒素，在雌性大鼠中可诱导细胞凋亡和氧化应激从而诱导生殖系统毒性。

29. 利用文本挖掘资源推进新蛋白质的致敏性评估

概述：本研究生成了第一个对过敏原症状进行全面注释的资源文库，将过敏原物质的单项研究数据与其他生物医学数据库连接起来，以预测生命危急症状的食物过敏原列表。

30. 砷通过激活miRNA - mRNA -自噬轴加重糖尿病肾病的进展

概述：通过14周饮水暴露建立砷暴露的小鼠模型，揭示砷可通过激活miRNA - mRNA -自噬轴加速糖尿病肾病的进展。