Food and Chemical Toxicology

第188卷论文目录

Food and Chemical Toxicology, June 2024, Volume 188

链接：https://www.sciencedirect.com/journal/food-and-chemical-toxicology/vol/188/suppl/C

综述

1. 影响ADME的基础疾病在非临床安全性评价中的潜在影响

概述：本文综述了各种潜在疾病对药物ADME过程的可能影响，应考虑在非临床毒性研究中使用基础疾病的动物模型提高临床试验前药物副作用的可预测性。

2. 植物性饲料成分的风险评估- -欧盟方法

概述：本文讨论了饲料中植物源成分的安全性评估，包括欧洲食品安全局 （EFSA） 针对植物毒素制定的风险评估方法，并对风险评估的可能发展进行展望。

3. 重金属的视网膜毒性与病理改变

概述：本文通过汇总流行病学数据总结了有毒金属暴露与视网膜病理改变之间的关联，并探讨了潜在的分子机制。

研究论文

4. 使用转录组学和代谢组学分析揭示HFPO – TA可通过干预PPAR信号通路诱导大鼠肝脏糖脂代谢紊乱

概述：在大鼠中发现，HFPO – TA可通过影响大鼠肝脏PPAR信号通路抑制肝脏糖酵解促进葡萄糖生成，从而导致肝脏糖脂代谢紊乱。

5. 结合代谢组学和微生物组学描绘"化学鸡尾酒"暴露小鼠的肠道-性腺串扰

概述：结合非靶向睾丸代谢组学揭示“化学鸡尾酒”对小鼠“肠道-性腺串扰”的重要影响以及硒补剂作为拮抗剂的潜在作用。

6. 日落黄对雄性小鼠发育的影响

概述：本文确定了日落黄对不同年龄小鼠发育参数的影响，发现日落黄会导致小鼠儿童期生长发育迟缓。

7. 人体尿液样本中真菌毒素和农药的同时检测：一项西班牙传统饮食和有机饮食的24小时干预研究

概述：收集西班牙传统饮食和有机饮食志愿者的尿液样本，同时进行农药分析和真菌毒素分析，以增强对人类化学暴露组学的理解并改进化学风险评估方法。

8. 加工肉制品中的挥发性N -亚硝胺：通过主成分分析监测膳食暴露、评估人体风险并评估变量相关性

概述：本研究分析了伊朗市场加工肉制品中不同N -亚硝胺的水平，并估计每组的膳食暴露和终生癌症风险。

9. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇通过激活IRE1 / JNK / CHOP通路诱导猪胚胎内质网应激从而导致细胞凋亡

概述：脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）可通过增加线粒体Ca²⁺激活JNK / CHOP通路，诱导猪胚胎发生内质网应激，从而损害猪的胚胎发育。

10. 公众对化学物质风险评估中动物实验和替代实验的看法

概述：本研究调查了公众对动物实验和替代实验的看法，以克服在监管风险评估中实施新方法的障碍。

11. 黄曲霉毒素B1、恩镰孢菌素B和杂色曲霉素对胃、肠、肝和肾细胞的单独和混合毒性

概述：本研究调查了黄曲霉毒素B1、恩镰孢菌素B和杂色曲霉素对胃（NCI-N87）细胞、肠道（Caco-2）细胞、肝（Hep-G2）细胞和肾（Hek-293）细胞活力的影响，为这些毒素风险评估的参考剂量提供一定依据。

12. N -乙酰半胱氨酸可通过抑制活性氧形成减轻双酚类化合物诱导的雄性生殖细胞毒性

概述：建立体外细胞模型发现，双酚类化合物可破坏雄性生殖细胞功能，而N -乙酰半胱氨酸可通过抑制活性氧的生成对雄性生殖细胞发挥保护作用。

13. 镉暴露后睾丸的功能障碍及其"恢复效应"

概述：在大鼠中发现，镉暴露可抑制下丘脑-垂体-睾丸轴，激活下丘脑-垂体-肾上腺轴功能，干扰精原细胞的增殖与凋亡，从而降低生育能力。

14. 病理学家对啮齿类动物三氯蔗糖致癌能力生物测定的研究设计、分析和解释的观点

概述：本文提供了病理学家对三氯蔗糖动物毒性和致癌性数据的观点，以更好地评估三氯蔗糖的致癌能力。

15. 邻苯二甲酸二丁酯的体内体外暴露可促进单核细胞粘附

概述：分别构建体内体外模型发现，邻苯二甲酸二丁酯（DBP）可促进单核细胞黏附，这可能是动脉粥样硬化进展的重要机制。

16. 植物源制剂中有毒金属和类金属膳食暴露的概率评估

概述：本研究检测了29种植物制剂中49种元素的含量，通过蒙特卡洛模拟评估暴露风险，以确保其膳食暴露的安全性。

17. 鹅膏毒肽通过干扰有机阴离子转运多肽1b3的表达水平诱导不同细胞系的毒性损伤

概述：使用8种细胞系暴露于鹅膏毒肽探索鹅膏毒肽以探索其诱导特意器官毒性的可能机制，发现有机阴离子转运多肽1B3可能是鹅膏毒肽发挥毒性作用的关键途径。

18. 基于微流控芯片研究电子烟溶剂气溶胶的体外毒性作用

概述：本研究使用微流控仿生肺芯片构建了一个实时气溶胶暴露系统，以评估不同溶剂气溶胶对BEAS-2B细胞的毒性作用，

19. 多种膳食补充剂中不良反应报告的纵向变化：美军膳食补充剂使用研究

概述：本研究在美军中调查膳食补充剂用户人群不良反应的纵向变化，为膳食补充剂诱导的不良反应提供一定见解。

20. T - 2和脱氧雪腐镰刀菌烯醇真菌毒素对小鼠股骨发育和骨完整性的调节作用

概述：在小鼠中系统评估了T-2和脱氧雪腐镰刀菌烯醇真菌毒素对股骨发育和结构完整性的影响，以揭示这些毒素对骨骼健康的潜在风险。

21. 纳摩尔甲基汞对人神经干细胞和斑马鱼胚胎发育的影响

概述：分别构建甲基汞暴露的人类神经干细胞模型和斑马鱼胚胎模型，揭示甲基汞对神经元分化和增殖的毒性作用以及其潜在机制。

22. 六氟环氧丙烷三聚体酸( HFPO-TA )通过激活内质网应激/ JNK / β-trcp / mcl - 1轴诱导睾丸间质细胞毒性

概述：使用小鼠Leyding细胞构建六氟环氧丙烷三聚体酸( HFPO-TA )暴露的体外细胞模型，发现HFPO-TA可通过激活内质网应激/ JNK / β-trcp轴诱导雄性生殖系统毒性。

23. 结合网络毒理学和分子对接进行食品污染物的毒性分析：以黄曲霉毒素B1为例

概述：采用网络毒理学和分子对接的策略预测黄曲霉毒素B1诱导肝损伤的作用机制，以提出一种有效解决传统毒理学时间、成本和动物伦理等限制的方法。

24. 邻苯二甲酸酯类化学物致生殖发育毒性的敏感终点识别：一项文献挖掘研究

概述：汇总已发表文献确定邻苯二甲酸酯类化学物致生殖发育毒性的敏感终点，以此建立新的RfD，用于人类邻苯二甲酸酯暴露的风险评估。

25. 在SWATH – MS细胞中揭示双酚A类似物诱导胰岛素信号和脂肪酸代谢紊乱的途径

概述：结合细胞生物学和蛋白质组学揭示 BPA 及其类似物在胰岛素抵抗发展和脂肪酸代谢紊乱中的作用，提示BPS或BPF并不是BPA的合适替代品。

26. 健康饮食棒中的丙二醛水平和生物可及性：胃肠消化模型

概述：本文对伊朗市售减肥棒中丙二的醛含量进行了检测，并通过体外胃肠消化模型确定了其生物可及性。

27. 未分化的HepaRG细胞通过促进CYP3A7介导的氧化应激缓解M8OI诱导的细胞毒性作用

概述：M8OI可诱导HepaRG细胞的毒性作用，但未分化的HepaRG细胞可通过促进氧化应激并降低对线粒体活性的依赖性缓解M8OI诱导的毒性作用。

28. 叔丁基羟基茴香醚通过激活TFEB介导的GPX4诱导血管内皮损伤

概述：在小鼠中发现，BHA可激活血管内皮细胞中TEEB介导的溶酶体自噬，进而导致小鼠铁死亡和血管内皮损伤。

29. 邻苯二甲酸二丁酯对斑马鱼幼鱼的神经毒性：神经元能量获取减少

概述：构建邻苯二甲酸二丁酯（DBP）暴露的斑马鱼幼鱼模型，揭示DBP通过促进糖异生导致线粒体丙酮酸供应不足，从而导致神经毒性。

30. 高效氯氟氰菊酯暴露改变了瑞士小鼠的运动、情绪和记忆能力

概述：在8周龄雌性小鼠中评估高效氯氟氰菊酯（LCT）的毒性作用，发现其可影响小鼠的运动活动、情绪状态和记忆能力。

31. 美国和其他国家的大米制剂婴儿食品中有毒和必需元素的元素组成：概率风险分析

概述：该研究确定了以大米为基础的婴儿食品的元素成分，并对儿童有毒和必需元素摄入量进行了多生命阶段概率暴露的风险评估。

32. 双酚A及其结构类似物在诱导人颗粒细胞线粒体功能障碍和凋亡过程中的不同潜力

概述：在人颗粒细胞（KGN）中发现，双酚A及其结构类似物可显著降低线粒体质量和功能，在诱导细胞凋亡方面表现出不同潜力。

33. 意大利丙烯酰胺膳食暴露的疾病负担：基于风险评估的方法

概述：本文评估了意大利消费者丙烯酰胺膳食暴露的患癌风险和疾病负担，以提供关于丙烯酰胺毒性的多方面理解。

34. Ko CVAM提倡利用重建的人表皮模型( Kera Skin™)开发光毒性替代试验方法

概述：韩国替代方法验证中心（Ko CVAM）使用Kera Skin™重建的人类表皮模型开发了一种新的体外光毒性测试方法，满足OECD TG498测试方法的要求